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そういえば

2009.1.29  99. OTHER  

昨年末の買い付けの際、生まれて初めて料理本を買いました。年に数回しか台所に立たない
a managerですが(つくれる料理は簡単なパスタだけ!)その装丁に魅せられて手に取ってみたら内容も素晴らしく、特に写真にヤラレました。シェフのRichard Corriganの料理の画像はもちろん、その素材や彼のレストラン「Lindsay House」に出入りする業者、漁師、農家、ソムリエの表情や、それらに関連した風景の写真も抜群で、「fashionable」とは対極にある彼の「down to earth」な料理への姿勢がうまく表現されているように思います。
どこかでこの本を見かけたら是非checkしてみてください!
THE CLATTER OF FORKS AND SPOONS by Richard Corrigan

 

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